Cig Köfte Dürüm

Bei einem Besuch in Istanbul gab es das türkische Gericht Cig Köfte eingerollt in Dürüm. Es ist eine würzige und vegetarische Paste bzw. kleine Frikadellen basierend auf Bulgur. In dem

Salzlake für Soleier

Soleier: Eier in würziger Lake

(5 Bewertung: 5,00)

Viele blicken mit Skepsis auf Soleier. Wieso? Ein hart gekochtes Ei einzulagern in einer salzigen Sole und dann auch noch tagelang stehen zu lassen, ist vielleicht etwas befremdlich. Alles Quatsch!

Spanische Tortilla

Eine Tortilla zählt zu den traditionellen Gerichten der spanischen Küche. Es gibt sie in verschiedenen Variationen und in diesem Fall ist es eine mit Kartoffeln und Champignons. Das Schöne an

Kichererbsen mit Couscous

Kichererbsen und Couscous kennt man vor allem aus der marokkanischen Küche. Sie bieten viel Raum für spannende Gewürzkompositionen und können gerne etwas schärfer zubereitet werden. Beim folgenden Gericht geht es

Gemüsepfanne mit Spargel

Mit der folgenden Gemüsepfanne zaubert ihr ein wunderbares Abendessen, das nicht zu schwer im Magen liegt. Denkt euch einfach den Schinken weg, dann geht es auch als Karfreitagsessen durch. Die

Kartoffelauflauf mit Mohnstreuseln

Würde ich einen gewöhnlichen Kartoffelauflauf veröffentlichen, wäre das zwar schön, allerdings ganz schön langweilig. Die gibt es nämlich überall im Netz. Wichtig war mir, dass das Ergebnis nicht so wird,