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Brötchen selber backen

Zutaten für den Brötchenteig
Vorbereitungszeit1 Std.
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit1 Std. 30 Min.
Autor: Artur Jagiello

Zutaten

Zutaten für selbstgemachte Brötchen

  • 500 g Weizenmehl oder Mehlmischung
  • ½ Würfel frische Hefe
  • 1/2 Beutel Backpulver
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 50 g Salz
  • 50 g Zucker
  • Optional Gewürze und Lieblingskräuter

Anleitungen

  • Alles zu einem Teig kneten und diesen ruhen lassen
  • Die Brötchen formen und auf ein Backblech auslegen
  • Brötchen nochmal ruhen lassen
  • Erst 10 bis 15 Minuten bei 250 Grad backen
  • Dann 20 Minuten bei 180 Grad backen

Notizen

500g Mehl reichen für etwa 10 - 15 Brötchen