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Hühnerfrikassee

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Zutaten für das Hühnerfrikassee
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

Für das Hühnerfrikassee

  • 1 - 2 ganze Hähnchen
  • Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Karotten, Petersilie)
  • Salz
  • Ganze Pfefferkörner
  • 2 - 3 l Wasser

Zutaten für die Mehlschwitze

  • 100 g Mehl
  • 100 g Butter

Weitere Beilagen

  • Champignons
  • Spargel (aus dem Glas)
  • Reis (als Beilage)