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Bigos
3.5
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Rezept für polnischen Bigos
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Vorbereitungszeit
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
2
Stunden
Std.
Gesamtzeit
3
Stunden
Std.
Portionen
4
Personen
Kalorien
520
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
1/2
Weißkohl
500
5
Sauerkraut
500
g
Schweinefilet
(von der Fleischtheke)
500
g
Rindergulasch
(von der Fleischtheke)
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
Pimentkörner
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
1
EL
Tomatenmark
250
ml
passierte Tomaten
Anleitungen
Weißkohl und Zwiebel schneiden
Fleisch schneiden
Fleisch und Zwiebel anrösten
Tomatenmark dazugeben
Weißkohl und Sauerkraut hinzufügen
Restlichen Gewürze dazugeben
Alles gut anrösten und mit Wasser und den passierten Tomaten ablöschen
Zum Köcheln bringen und 2 Stunden auf geringer Stufe kochen (zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt)
Sobald das Kraut weich ist und das Fleisch zerfällt, abkühlen lassen und über Nacht im Kalten abstellen
Am nächsten Tag aufwärmen und mit frischem Brot genießen
Nährwerte
Calories:
520
kcal