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Paradiescreme mit Apfelkompott

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Leckere Paradiescreme mit Apfelkompott für einen gelungenen Nachtisch
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Zutaten
  
Zutaten für die Creme
  • 3 Eiweiß
  • 150 g Quark (Himbeere)
  • 60 g Zucker
  • 1 Vanillezucker (Packung)
Zutaten für das Kompott
  • 3 Äpfel
  • 1/2 Zitrone
  • 100 ml Traubensaft
  • Zimt
  • Zucker
Anleitung
 
  • Drei Eier vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit 60g Zucker und einer Packung Vanillezucker mit einem Mixer zu einem festen Schaum schlagen
  • 150g Quark vorsichtig unterrühren. Eine kleine Prise Salz hinzufügen.
  • Äpfel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
  • Äpfel in der Pfanne anbraten und mit Zucker leicht karamellisieren
  • Mit Zitronen- und Traubensaft ablöschen und reduzieren lassen
  • Mit Zimt würzen und abkühlen lassen
  • In einem hohen Glas das Kompott und die Creme abwechselnd schichten.
  • Mit einem Minzblatt garnieren und servieren