Wie wäre es mit einem einfachen Dessert? Mit der selbstgemachten Paradiescreme liefert ihr einen leckeren Höhepunkt eines jeden Dinners. Bedeckt wird die Creme mit Apfelkompott.
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| Leckere Paradiescreme mit Apfelkompott selbstgemacht |
Packt den Mixer aus, wir machen Paradiescreme!
Und hier das Rezept: Drei Eier vom Eigelb trennen, etwa 60g Zucker und eine Packung Vanillezucker hinzufügen und anschließend alles mit einem Mixer zu einem festen Schaum schlagen. Die Masse mit 150g Quark ergänzen und diesen vorsichtig unterrühren.
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| Hier entsteht Eischnee |
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| Zum Eischnee kommen Zucker und Vanillezucker dazu |
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| Jetzt mit Quark mischen – Das hier ist Himbeerquark |
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| Äpfel schälen und in Stücke schneiden |
Äpfel sind gesund!
Für den Apfelkompott, Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Zitrone und Zucker anbraten. Danach mit Traubensaft ablöschen und mit etwas Zimt würzen. Das Ganze so lange reduzieren, bis der Kompott zähflüssiger wird. Die Paradiescreme wird dadurch in ihrer Süße ausgeglichen, da der Kompott durch die Zitrone eine gewisse Säure mitbringt.
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| Äpfel anbraten, mit Traubensaft ablöschen und mit Zimt würzen |
Zum Schluss werden die Creme und das Apfelkompott abwechselnd im Glas aufgeschichtet. Ganz einfach!
Paradiescreme mit Apfelkompott
Zutaten
Zutaten für die Creme
- 3 Eiweiß
- 150 g Himbeerquark
- 60 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
Zutaten für das Kompott
- 3 Äpfel
- 1/2 Zitrone
- 100 ml Traubensaft
- Zimt
- Zucker
