Zutaten für die Gemüsepfanne

• 1 kg Kartoffeln (festkochend)
• 500 g Spargel
• 300 g Karotten
• 1 rote Zwiebel
• 1 bis 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Zucker
• Parmesan
• Luftgetrockneter Schinken (Pancetta, Serano, Ostseeschinken etc.)