Spaghetti mit Zucchini und Tomaten
Spaghetti mit Zucchini und Tomaten sind lecker und schnell zubereitet.
Zutaten
Zutaten für die Spaghetti mit Zucchini und Tomaten
- 200 g Spaghetti
- 200 g Zucchini
- 100 g Cherrytomaten
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum (frisch)
- Mozzarella
- Olivenöl
Anleitungen
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Wasser al dente kochen
- Das Gemüse schneiden und in heißem Öl scharf anbraten
- Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft würzen
- Eine Kelle vom Nudelwasser in die Pfanne geben und das Gemüse gut durchschwenken
- Soße abschmecken und nun die Nudeln in die Pfanne geben
- Alles durchschwenken und heiß servieren
- Mit Mozzarella, frischem Basilikum und ein paar Tropfen Olivenöl garnieren