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Titelbild: Spaghetti mit Zucchini und Tomaten

Spaghetti mit Zucchini und Tomaten

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Spaghetti mit Zucchini und Tomaten sind lecker und schnell zubereitet.
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 25 Minuten
Portionen 2 Personen
Zutaten
  
Zutaten für die Spaghetti mit Zucchini und Tomaten
  • 200 g Spaghetti
  • 200 g Zucchini
  • 100 g Cherrytomaten
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum (frisch)
  • Mozzarella
  • Olivenöl
Anleitung
 
  • Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Wasser al dente kochen
  • Das Gemüse schneiden und in heißem Öl scharf anbraten
  • Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft würzen
  • Eine Kelle vom Nudelwasser in die Pfanne geben und das Gemüse gut durchschwenken
  • Soße abschmecken und nun die Nudeln in die Pfanne geben
  • Alles durchschwenken und heiß servieren
  • Mit Mozzarella, frischem Basilikum und ein paar Tropfen Olivenöl garnieren