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Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

4 von einer Bewertung
Rezept für klassische Spaghetti Carbonara
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 500 g Spaghetti
  • 250 g Guanciale oder Pancetta
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Eier
  • 150 g Parmesan oder Pecorino (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Basilikum (Frisch)
  • Olivenöl

Anleitungen
 

  • Zwiebeln, Knoblauch und Schinken würfeln und glasig anbraten
  • Spaghetti al dente kochen und in der Pfanne mit den restlichen Zutaten durchschwenken
  • Alles in einen separaten Topf kippen
  • Ei mit Käse verquirlen und unter die Nudeln heben
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Mit Basilikum und Pfeffer garnieren und servieren