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Spaghetti Carbonara
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Rezept für klassische Spaghetti Carbonara
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Vorbereitung
15
Minuten
Min.
Zubereitung
10
Minuten
Min.
Gesamt
25
Minuten
Min.
Portionen
4
Personen
Zutaten
1x
2x
3x
500
g
Spaghetti
250
g
Guanciale oder Pancetta
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1-2
Eier
150
g
Parmesan oder Pecorino
(frisch)
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Basilikum
(Frisch)
Olivenöl
Anleitung
Zwiebeln, Knoblauch und Schinken würfeln und glasig anbraten
Spaghetti al dente kochen und in der Pfanne mit den restlichen Zutaten durchschwenken
Alles in einen separaten Topf kippen
Ei mit Käse verquirlen und unter die Nudeln heben
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Mit Basilikum und Pfeffer garnieren und servieren