Eieromelett mit Gemüse und Sojasoße
Ein schnelles Rezept für ein Eieromelett mit Sojagemüse
Zutaten
- 3 Eier
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 1 Chili
- Frischer Parmesan
- Ein paar Oliven
- 2 EL Sojasoße
- Dill
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Das Gemüse schneiden und in der Pfanne glasig anbraten.
- Alles abstellen, mit Sojasoße und Pfeffer würzen und ziehen lassen.
- 3 Eier kurz mit der Gabel verquirlen und in der Pfanne nur von einer Seite langsam braten.
- Das Omelett in eine Schüssel legen, sodass eine Kule entsteht
- Frischen Parmesan über das Ei reiben und das Gemüse reinfüllen
- Mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl servieren