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Ein leckeres Eieromelett mit würzigem Gemüse und Sojasoße. Das Gericht ist vegetarisch und für Protein-Fans eine schöne Mahlzeit. Die Zubereitungszeit beträgt lediglich 15 Minuten. Als kleinen Bonus gibt es frischen Parmesan und leckeren Basilikum und frischen Dill.

Eieromelett mit Gemüse und Sojasoße
Ein schnelles Rezept für ein Eieromelett mit Sojagemüse
Zutaten
- 3 Eier
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 1 Chili
- Frischer Parmesan
- Ein paar Oliven
- 2 EL Sojasoße
- Dill
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Gemüse schneiden und in der Pfanne glasig anbraten.
- Alles abstellen, mit Sojasoße und Pfeffer würzen und ziehen lassen.
- 3 Eier kurz mit der Gabel verquirlen und in der Pfanne nur von einer Seite langsam braten.
- Das Omelett in eine Schüssel legen, sodass eine Kule entsteht
- Frischen Parmesan über das Ei reiben und das Gemüse reinfüllen
- Mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl servieren
Notizen
Das Gericht ist sehr schnell zubereitet und eignet sich eher für den kleineren Hunger
2 Kommentare
Das schmeckt bestimmt prima, danke!
Gerne! Und ja, es schmeckt sehr gut und ist flott zubereitet 🙂