Eieromelett mit Asiagemüse und Sojasoße

Ein leckeres Eieromelett mit würzigem Gemüse und Sojasoße. Das Gericht ist vegetarisch und für Protein-Fans eine schöne Mahlzeit. Die Zubereitungszeit beträgt lediglich 15 Minuten. Als kleinen Bonus gibt es frischen Parmesan und leckeren Basilikum und frischen Dill.

Eieromelett mit Gemüse und Sojasoße

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Ein schnelles Rezept für ein Eieromelett mit Sojagemüse

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen 1

Zutaten

  

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• 3 Eier
• 1/2 Zucchini
• 1/2 Zwiebel
• 1 Chili
• Frischer Parmesan
• Ein paar Oliven
• 2 EL Sojasoße
• Dill
• Basilikum
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

 

• Das Gemüse schneiden und in der Pfanne glasig anbraten.
• Alles abstellen, mit Sojasoße und Pfeffer würzen und ziehen lassen.
• 3 Eier kurz mit der Gabel verquirlen und in der Pfanne nur von einer Seite langsam braten.
• Das Omelett in eine Schüssel legen, sodass eine Kule entsteht
• Frischen Parmesan über das Ei reiben und das Gemüse reinfüllen
• Mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl servieren