Grundrezept für Pulpo
Das ist das Grundrezept für einen Pulpo. Nach diesem Schritt könnt ihr die Tentakeln weiter verarbeiten und unterschiedliche Gerichte zaubern.
Zutaten
- 1 Pulpo
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Pimentkörner
- Salz
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Pulpo waschen und in Salzwasser mit der Zitrone, 1 Knoblauchzehe, Lorbeerblättern, der Zwiebel und den Pimentkörnern 45 Minuten lang kochen. Mit der Gabel prüfen, ob der Pulpo gar wird.1 Pulpo, 1 Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 2 Pimentkörner, Salz, 1 Zwiebel
- Kopf und Schnabel entfernen und die Tentakeln lösen
- Nach belieben weiter zubereiten. In einer Pfanne in Olivenöl scharf anbraten und mit einer frischen Zitrone servieren2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 Zitrone
