Bulgur mit Pfannengemüse und Feta - Das Rezept
Bulgur mit Gemüse als Beilage oder Vorspeise
Zutaten
Zutaten für das Bulgur mit Gemüse
- 150 g Bulgur
- 30 g Tomatenmark
- 150 g Aubergine
- 100 g Feta
- 150 g Zucchini
- 1/2 Paprika
- 1/2 Peperoni
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (Oregano oder Thymian)
Anleitung
- Bulgur mit kochendem Wasser aufgießen und salzen
- Das Gemüse in der Pfanne scharf anbraten. Tomatenmark hinzufügen und glasig braten sowei mit Salz und Pfeffer würzen
- Das Gemüse unter den Bulgur mischen und final abschmecken
- Mit Feta und frischen Kräutern servieren