Pizza Calzone – Knusprig, gefüllt & einfach lecker
Eine original italienische Pizza Calzone ist der perfekte Genuss für alle Pizza-Liebhaber. Mit knusprigem Teig und herzhaft-leckerer Füllung ist sie ein echtes Highlight aus der italienischen Küche. Hier findet ihr das beste Rezept mit praktischen Tipps für ein perfektes Ergebnis!
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl (Typ 00 oder Weizenmehl)
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Für die Füllung
- 200 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
- 100 g gekochter Schinken (klein gewürfelt)
- 100 g frische Champignons (in dünne Scheiben geschnitten)
- 100 ml passierte Tomaten oder Tomatensauce
- 1 TL Oregano & ½ TL Basilikum
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Teig vorbereiten
- Mehl und Hefe mischen, warmes Wasser, Öl und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Füllung vorbereiten
- Mozzarella, Schinken und Pilze vermengen.
- Tomatensauce mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
Calzone formen & backen
- Teig in Portionen teilen, ausrollen und mit Füllung belegen.
- Ränder umklappen, gut verschließen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis die Calzone goldbraun ist.
Nährwerte
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 20g | Fat: 20g