Weißkohl und Zwiebel schneiden
Fleisch schneiden
Fleisch und Zwiebel anrösten
Tomatenmark dazugeben
Weißkohl und Sauerkraut hinzufügen
Restlichen Gewürze dazugeben
Alles gut anrösten und mit Wasser und den passierten Tomaten ablöschen
Zum Köcheln bringen und 2 Stunden auf geringer Stufe kochen (zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt)
Sobald das Kraut weich ist und das Fleisch zerfällt, abkühlen lassen und über Nacht im Kalten abstellen
Am nächsten Tag aufwärmen und mit frischem Brot genießen