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Spaghetti Carbonara

Rezept für klassische Spaghetti Carbonara
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 250 g Schinken oder Pancetta
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Eier
  • 150 g Parmesan oder Pecorino frisch
  • Salz
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • Frischer Basilikum
  • Olivenöl

Anleitungen

  • Zwiebeln, Knoblauch und Schinken würfeln und glasig anbraten
  • Spaghetti al dente kochen und in der Pfanne mit den restlichen Zutaten durchschwenken
  • Alles in einen separaten Topf kippen
  • Ei mit Käse verquirlen und unter die Nudeln heben
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Mit Basilikum und Pfeffer garnieren und servieren