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Gefüllte Paprika

Rezept für gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch
Vorbereitungszeit30 Min.
Zubereitungszeit35 Min.
Arbeitszeit1 Std. 5 Min.
Autor: Artur Jagiello

Zutaten

  • 2 - 3 große Paprika
  • 300 g frisches Rinderhack
  • 150 g Reis
  • Passierte Tomaten
  • Chilipulver oder frische Chili
  • Käse zum Gratinieren
  • Feldsalat als Beilage
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Olivenöl
  • Basilikum

Anleitungen

  • Paprika aushüllen
  • Reis kochen und abkühlen lassen
  • Reis mit dem Hackfleisch vermengen, salzen und pfeffern
  • Paprika mit der Fleischmasse füllen
  • Im Ofen bei 200°C 25 Minuten backen
  • Paprika mit Käse belegen und weitere 15 Minuten bei 180°C backen
  • Passierte Tomaten aufkochen und mit frischem Basilikum, Salz, Pfeffer, evtl. Chili und etwas Zucker abschmecken
  • Paprika mit den Tomaten und Salat als Beilage servieren