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Rezept für gefüllte Paprika

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Rezept für gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch. Ein leckeres Gericht, das ganz einfach zubereitet wird.
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Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 35 Minuten
Gesamt 1 Stunde 5 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen
Zutaten
  
  • 2 große Paprika
  • 300 g frisches Rinderhack
  • 150 g Reis
  • Passierte Tomaten
  • Chilipulver (oder frische Chili)
  • Käse zum Gratinieren
  • Feldsalat als Beilage
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Olivenöl
  • Basilikum
Anleitung
 
  • Paprika waschen und aushüllen
  • Den Reis kochen und abkühlen lassen
  • Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer sowie mit beliebten Kräutern würzen
  • Reis mit dem Hackfleisch vermengen, nochmal etwas salzen und pfeffern
  • Paprika mit der Fleischmasse füllen
  • Im Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen
  • Paprika mit Käse belegen und weitere 15 Minuten bei 180°C goldbraun überbacken
  • Passierte Tomaten aufkochen und mit frischem Basilikum, Salz, Pfeffer, evtl. Chili und etwas Zucker abschmecken. Ein Spritzer gutes Olivenöl rundet die Soße ab.
  • Paprika mit den Tomaten und einem knackigen Salat als Beilage servieren