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Pfannkuchen mit Salat und Dressing
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Rezept für leckere Pfannkuchen mit Salat und selbstgemachten Dressing
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
20
Minuten
Min.
Gericht
Snack
Portionen
2
Personen
Zutaten
1x
2x
3x
Für den Teig
200
g
Weizenmehl
200
ml
Milch
2
Eier
Für die Füllung
Salatblätter
(Eisbergsalat, Rucola etc.)
2
Tomaten
1
Mozzarella
Für das Dressing
2
EL
Ketchup
2
EL
Senf
(mittelscharf)
4
EL
Olivenöl
Frisches Basilikum
Anleitungen
Alle Zutaten mit einem Mixer zu einem zähflüssigen Teig vermischen. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen.
Mit einer Suppenkelle den Teig portionieren und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Ketchup, Senf und Olivenöl zu einem Dressing mixen
Salat, Tomaten und Mozarella auf den Pfannkuchen auslegen und mit dem Dressing drapieren
Pfannkuchen samt Füllung zu einer Rolle wickeln