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Titelbild: Asiatische Nudeln mit Meeresfrüchten

Asiatische Nudeln mit Meeresfrüchten

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Rezept für asiatische Nudeln mit Meeresfrüchten aus der Pfanne. Schnell und einfach zubereitet.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 2 Personen
Zutaten
  
  • 150 g asiatische Nudeln (getrocknet)
  • 120 g Meeresfrüchte (tiefgekühlt)
  • 50 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1 TL Cumin
  • 1 TL 5-Gewürze-Mischung
  • 1 Chili
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Kafir-Limettenblätter
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Austernsoße
  • 1 TL Hühnerbrühe
Anleitung
 
Vorbereitung
  • Die Nudeln kochen, bis sie al dente sind.
  • Die Meeresfrüchte auftauen lassen und abspülen
  • Die Zucchini ind Würfel schneidenl, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Die Chili schneiden und den Ingwer reiben
Das Braten
  • Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten
  • Die Zucchiniwürfel und die Chili sowie die getrockneten Kafriblätter in die Pfanne dazugeben
  • Anschließend die Meeresfrüchte hinzufügen und alles weitere 2 - 3 Minuten braten.
  • Mit Cumin, Soja- und Austernsoße, Sojaöl, 5-Gewürze-Mischung und etwas Hühnerbrühe würzen und die Nudeln unterrühren
Anrichten
  • Die asiatischen Nudeln mit Meeresfrüchten heiß servieren und mit frischem Koriander garnieren. Lao Gan Ma Chili in Öl gibt dem ganzen Gericht nochmal richtig Pepp