Frikadellen mit Pellkartoffeln und grünem Spargel
Kurzrezept für Frikadellen mit grünem Spargel und Pellkartoffeln
Zutaten
- 300 g Hackflesich (gemischt)
- 6 Frühlingskartoffeln
- 1 Bund grüner Spargel
- 120 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Anleitung
- Zwiebeln in Würfel schneiden und glasig anbraten
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen
- Angebratene Zwiebeln und Oregano zum Hackfleisch hinzufügen
- Gut durchkneten, Frikadellen formen und in der Pfanne von beiden Seiten braten
- Kartoffeln kochen und anschließend in der Butter mit Knoblauch anbraten
- Spargel waschen und zu den Kartoffeln dazu geben