Polnischer Salat
Rezept für den traditionellen polnischen Salat oder Sałatka jarzynowa
Vorbereitung 20 Minuten Min.
Zubereitung 20 Minuten Min.
Gesamt 40 Minuten Min.
- 350 g Kartoffeln
- 3 Karotten
- 100 g Sellerie (Knolle)
- 350 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 50 g Zwiebel (gewürfelt)
- 6 Eier (hart gekocht)
- 500 g Mayonnaise
- 3-4 saure Gurken
- Ein Schuss Gurkenwasser
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie o. Schnittlauch
Gemüse garen und Eier kochen
Saure Gurken kleinschneiden
Das weiche Gemüse, die Zwiebel und Eier in Würfel schneiden. Ich empfehle hier einen Gemüseschneider
Alles in eine große Schüssel geben und mit der Mayonnaise vermengen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Nochmal umrühren, abschmecken und servieren
Mayonnaise zubereitenEier, Senf, Salz und Pfeffer in einen hohen Behälter geben
Zitronensaft hinzufügen
Mit einem Stabmixer vermischen und nach und nach das Öl dazugeben
Solange Öl hinzufügen und mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist