Go Back

Backfisch mit Bratkartoffeln und Spinat

Ein super Rezept für selbstgemachten Backfisch mit Bratkartoffeln und Spinat
Vorbereitungszeit40 Min.
Zubereitungszeit1 Std.
Portionen: 2 Personen
Autor: Artur Jagiello

Zutaten

  • 600 g Kabeljaufilet frisch am Stück oder zwei separate a 300 g
  • Mehl
  • 2 Eier verquirlt
  • Paniermehl alternativ Panko
  • 5 Kartoffeln festkochend
  • 300 g Spinat tiefkühl oder frisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 EL Butterschmalz
  • Schnittlauch
  • Zitrone jeweils eine Scheibe zum Fisch

Anleitungen

  • Fisch panieren, danach in den Kühlschrank
  • Kartoffeln schneiden und anbraten
  • Spinat mit Crème fraîche und Knoblauch leicht braten
  • Fisch von beiden Seiten in der Pfanne ausbacken