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Backfisch mit Bratkartoffeln und Spinat

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Ein super Rezept für selbstgemachten Backfisch mit Bratkartoffeln und Spinat
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 600 g Kabeljaufilet (frisch am Stück oder zwei separate a 300 g)
  • Mehl
  • 2 Eier (verquirlt)
  • Paniermehl (alternativ Panko)
  • 5 Kartoffeln (festkochend)
  • 300 g Spinat (tiefkühl oder frisch)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 EL Butterschmalz
  • Schnittlauch
  • Zitrone (jeweils eine Scheibe zum Fisch)

Anleitungen
 

  • Fisch panieren, danach in den Kühlschrank
  • Kartoffeln schneiden und anbraten
  • Spinat mit Crème fraîche und Knoblauch leicht braten
  • Fisch von beiden Seiten in der Pfanne ausbacken