Spanische Paella mit Fisch und Fleisch
Zutatenliste für die spanische Paella mit Fisch und Fleisch
Portionen: 8
Zutaten
Zutaten für die spanische Paella mit Fisch und Fleisch
- 600 g Paellareis
- 600 g Puten/Hähnchenfleisch
- 600 g Schweinelende
- 200 g Garnelen
- 500 g Fischfilet
- 250 g weiße Bohnen aus der Dose
- 500 g frische Bohnenschoten
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika rot
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten
- 200 g passierte Tomaten
- 200 ml Weißwein trocken
- Chilischoten eingelegt
- 1 l Brühe
- 2 Päckchen Paellagewürz
- Safran
- Wein
Notizen
Die große Paellapfanne kann man zu Hause auf allen vier Herdplatten benutzen. Ein Schwnkgrill ist deshalb keine Voeraussetzung. Wichtig: Die Pfanne nach dem Spülen mit Fett oder Olivenöl einreiben, damit sie nicht rostet.