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Polnischer Salat

Polnischer Salat

5 von einer Bewertung
Rezept für den traditionellen polnischen Salat oder Sałatka jarzynowa
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Salat
Küche Polen

Zutaten
  

  • 350 g Kartoffeln
  • 3 Karotten
  • 100 g Sellerie (Knolle)
  • 350 g Erbsen (tiefgekühlt)
  • 50 g Zwiebel (gewürfelt)
  • 6 Eier (hart gekocht)
  • 500 g Mayonnaise
  • 3-4 saure Gurken
  • Ein Schuss Gurkenwasser
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie o. Schnittlauch

Anleitungen
 

  • Gemüse garen und Eier kochen
  • Saure Gurken kleinschneiden
  • Das weiche Gemüse, die Zwiebel und Eier in Würfel schneiden. Ich empfehle hier einen Gemüseschneider
  • Alles in eine große Schüssel geben und mit der Mayonnaise vermengen
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
  • Nochmal umrühren, abschmecken und servieren

Mayonnaise zubereiten

  • Eier, Senf, Salz und Pfeffer in einen hohen Behälter geben
  • Zitronensaft hinzufügen
  • Mit einem Stabmixer vermischen und nach und nach das Öl dazugeben
  • Solange Öl hinzufügen und mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist