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Polnischer Salat
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Rezept für den traditionellen polnischen Salat oder Sałatka jarzynowa
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Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
40
Minuten
Min.
Gericht
Salat
Küche
Polen
Zutaten
350
g
Kartoffeln
3
Karotten
100
g
Sellerie
(Knolle)
350
g
Erbsen
(tiefgekühlt)
50
g
Zwiebel
(gewürfelt)
6
Eier
(hart gekocht)
500
g
Mayonnaise
3-4
saure Gurken
Ein Schuss Gurkenwasser
Zucker
Salz
Pfeffer
Petersilie o. Schnittlauch
Anleitungen
Gemüse garen und Eier kochen
Saure Gurken kleinschneiden
Das weiche Gemüse, die Zwiebel und Eier in Würfel schneiden. Ich empfehle hier einen Gemüseschneider
Alles in eine große Schüssel geben und mit der Mayonnaise vermengen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Nochmal umrühren, abschmecken und servieren
Mayonnaise zubereiten
Eier, Senf, Salz und Pfeffer in einen hohen Behälter geben
Zitronensaft hinzufügen
Mit einem Stabmixer vermischen und nach und nach das Öl dazugeben
Solange Öl hinzufügen und mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist