Rezept für Pulpo Salat
Mit diesem leckeren und leichten Salat zaubert ihr in wenigen Schritten eine tolle Beilage, mit der ihr bei euren Gästen so richtig punktet. Das Geheimnis liegt in der Zeit im Kühlschrank, wodurch sich der Salat mit allen Zutaten bestens verbindet und seinen vollen Geschmack entfaltet.
Zutaten
- 1 Pulpo
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Chili
- Dill (frisch)
- Petersilie (frisch)
Für die Marinade
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
Anleitung
- Pulpo kochen und abkühlen lassen
- Tentakeln lösen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Cherrytomaten und Chili schneiden und mit dem Pulpo vermengen
- Zitronensaft, Olivenöl und Honig zu einer Marindae vermischen und mit Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und dem frischen Dill verfeinern
- Die Marinade unter den Pulpo mischen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
- Mit frischem Baguette oder Brot und etwas Knoblauchbutter servieren und genießen