Mit diesem Pulpo-Salat zaubert ihr in wenigen Minuten ein tolles Gericht als Vorspeise oder Beilage für jeden Grillabend. Dieser Salat ist nicht nur einfach zubereitet, sondern leicht, lecker und vor allem gesund.
Den Pulpo nach dem Standardrezept zubereiten und etwas abkühlen lassen
Die Tentakeln in mundgerechte Ringe schneiden und in eine Schüssel legen
Peperoni und Cherrytomaten schneiden und unter den Pulpo mischen
Aus 2 EL Zitrone, 4 EL Olivenöl, 1 EL Honig, Salz, Pfeffer, Petersilie, ein wenig Knoblauch und frischen Dill eine Marinade mischen und in die Schüssel geben
Alle Zutaten nun gut miteinander vermengen und den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Danach den Pulpo-Salat auf Zimmertemperatur aufwärmen und genießen
Dazu empfehle ich ein frisch gebackenes Brot oder Baguette mit etwas Knoblauchbutter
Ein leichter, gesunder und sehr leckerer Salat mit Tintenfisch
Rezept für Pulpo Salat
Artur Jagiello
Mit diesem leckeren und leichten Salat zaubert ihr in wenigen Schritten eine tolle Beilage, mit der ihr bei euren Gästen so richtig punktet. Das Geheimnis liegt in der Zeit im Kühlschrank, wodurch sich der Salat mit allen Zutaten bestens verbindet und seinen vollen Geschmack entfaltet.
