Salat mit Hähnchen im Sesammantel
Rezept für einen warmen Salat mit Hähnchen im Sesammantel
Zutaten
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrust
- 2 Eier
- Mehl
- Sesam
- 3 - 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 150 g Champignons
- 1 TL Feigenmarmelade
- 1 TL Pfirsichmarmelade
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Dill
- Geriebener Parmesan
- Geröstete Kürbiskerne
Anleitung
- Hähnchen schneiden und in Sesam panieren
- Gemüse schneiden und anbraten
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und bei 200°C backen
- Marmelade, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing mixen
- Kürbiskerne anrösten
- Parmesan reiben
- Alles zu einem Salat vermischen
- Mit Basilikum und getrockneten Tomaten garnieren