Salzgurken einlegen: Kurzanleitung

Salzgurken bereits nach ein paar Tagen genießen

Salzgurken einlegen: Kurzanleitung

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So legt ihr eure eigenen Gurken ein. Ein tolles Rezept für alle, die fermentiertes Gemüse lieben und vielleicht sogar einen eigenen Garten haben und auf Vorrat speichern möchten.

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Vorbereitung 20

Gesamt 20

Gericht Vegetarische Rezepte

Küche Polnisch

Portionen Portionen

Zutaten

1 Liter Wasser
30 g Salz
Gurken zum Einlegen
Frischer Dill
Getrockneter Meerettich
2-3 Knoblauchzehen

Anleitung

Salzlake herstellen: Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, umrühren, abkühlen lassen.
Gurken waschen und vorbereiten: Gurken, Dill, Knoblauch und Meerettich bereitstellen.
Einlegen: Gurken, Dill und Knoblauch in Glas legen, Salzlake darüber gießen.
Fermentieren: Glas verschließen, an kühlem, dunklem Ort lagern, mindestens eine Woche fermentieren lassen.
Schimmelbildung verhindern: Saubere Utensilien, korrekte Salzkonzentration, Luftausschluss sicherstellen.