Das Gemüse in Stücke schneiden und die Zwiebeln kleinhacken

Die Pellkartoffeln in Salzwasser kochen. Schöpft eine Kelle vom Kartoffelsud ab, dieser kommt später zum Gemüse dazu.

Die Enden des Spargels abschneiden

Das Gemüse braten, mit Salz und Pfeffer würzen und später die Kartoffeln in grobe Stücke würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben.

Eine Kelle vom Kartoffelsud dazugeben und den Spargel hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel so lange braten, bis der Spargel gar ist und immer noch einen leichten Biss hat.

Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in Butterschmalz anbraten

Alles auf einem Teller servieren. Dazu passen frischer Dill und eine Zitrone