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Titelbild Steinbeißerrezept mit Serano

Steinbeißerfilet im Serranomantel

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Zutaten
  
Steinbeißerfilet im Seranomantel
  • 250 g Steinbeißerfilet
  • 4 Scheiben Serrano
  • 4 Kartoffeln (festkochend)
  • 1 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 - 2 Zwiebeln (rot)
  • Frühlingszwiebel
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frischer Dill
Für die Honig-Senf-Soße
  • 2 TL Dijonsenf
  • 2 TL Honig
  • Etwas Zitronenabrieb
  • Frischer Dill
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer