Fisch vom Grill mit Rosmarin

Ein Lachs vom Grill mit knuspriger Haut und Rosmarin als Kraut schmeckt einfach lecker. Der Fisch wird heiß gegrillt und dann bei geschloßenem Deckel leicht geräuchert. So entsteht ein toller Aroma.

Lachs vom Grill

Artur Jagiello

Den Lachs würzen, an einem kühlen Ort ziehen lassen und anschließend im Kugelgrill grillen und bei geschlossenem Deckel räuchern.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Arbeitszeit 30 Minuten Min.

Portionen 4

Zutaten

  

• 1 Lachsfilet (700 g)
• Salz
• Pfeffer
• Chili (trocken)
• Rosmarin (frisch)

Anleitungen

 

• Lachs mit Rosmarin, etwas Chili, Salz und Pfeffer würzen
• Den Fisch mit Zitronen saft beträufeln
• Im Kühlschrank drei Stunden lagern
• Den Grill anzünden
• Den Lachs mit der Hautseite auf den Grill legen
• Deckel drauf
• 20 Minuten grillen und räuchern