Ein Lachs vom Grill mit knuspriger Haut und Rosmarin schmeckt einfach genial. Der Fisch wird heiß gegrillt und dann bei geschloßenem Deckel leicht geräuchert. So entsteht ein tolles Aroma. Die Kunst ist es, ihn noch saftig zu halten.
Lachs vom Grill
Artur Jagiello
Den Lachs würzen, an einem kühlen Ort ziehen lassen und anschließend im Kugelgrill grillen und bei geschlossenem Deckel räuchern.