Backen

In diesem Beitrag möchte ich euch zeigen, wie ihr eure eigenen Laugenbrötchen ganz einfach zubereitet. Im Grunde werden sie wie normale Hefebrötchen gemacht, nur dass sie vorher im siedenden Laugenwasser…

Jüngst habe ich mein erstes Dinkelbrot gebacken und muss sagen, dass es mir deutlich besser schmeckt als das Pendant mit Weizenmehl.

Fragt ihr euch auch immer, was man mit so einem Kürbis eigentlich alles machen kann? Einige Exemplare sind enorm groß und ziemlich schwer. Da ist ordentlich Masse und damit jede…

Brötchen gibt es in verschiedenen Variationen. Man findet Vollkornbrötchen, süße, gefüllte, deftige, scharfe, mit Käse überbackene und … diese Liste könnte ewig weiter gehen. Ich mache es kurz: Hier folgt…

Wer Pizza kann, backt auch sein eigenes Gemüsebrot. Da ich noch etwas Mehl und Hefe von meiner letzten Küchenschlacht übrig hatte, musste ich gezwungernermaßen einen neuen Teig machen. Ganz spontan…