Hefeteig

In der kalten Jahreszeit tauschen die Deutschen sommerliche Salate gegen deftige Kost. Eintöpfe, Suppen und ballaststoffreiches Gemüse sind Trumpf an kalten Tage.

Jüngst habe ich mein erstes Dinkelbrot gebacken und muss sagen, dass es mir deutlich besser schmeckt als das Pendant mit Weizenmehl.

So einen Fischburger habt ihr noch nicht gegessen. Er besteht aus selbst gebackenen Brötchen und leckerem Zander im Sesammantel.

Was wäre ein Hamburger Blog ohne ein Rezept für Franzbrötchen? Eben … Deswegen möchten wir euch hiermit das traditionelle Gebäck vorstellen und zeigen, wie es zubereitet wird. Der Backvorgang dauert…

Brötchen gibt es in verschiedenen Variationen. Man findet Vollkornbrötchen, süße, gefüllte, deftige, scharfe, mit Käse überbackene und … diese Liste könnte ewig weiter gehen. Ich mache es kurz: Hier folgt…