Käsekuchen mit Spekulatius

Passend zur Weihnachtszeit kommt hier ein Käsekuchen, der mit Spekulatius gebacken wird. Abgerundet wird er durch frische Orangen. Mit diesem Kuchen macht ihr allen eine große Freude.

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Zutaten für den Käsekuchen

• 250 g Gewürzspekulatius
• 50 g Butter
• Butter für die Form
• 200 g Frischkäse Doppelrahmstuffe
• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• Saft und Schale von 1/2 Bio-Orange
• 80 g Mehl

Zubereitung des Käsekuchens mit Spekulatius

• 150 g Spekulatius fein zerkrümeln
• Butter schmelzen und mit Spekulatius vermischen
• Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Spekulatius-Butter-Brösel gleichmäßig auf dem Boden verteilen und andrücken
• Restlichen Spekulatius quer halbieren, mit der Schnittseite nach unten vorsichtig um an den Springformrand stellen
• Frischkäse, Quark, Eier, Zucker, Orangensaft und -schale mischen und das Mehl unterrühren
• Creme auf den Boden streichen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Min. backen
• Kuchen im ausgeschalteten Ofen weitere 30 Min. ruhen lassen, anschließend vollständig auskühlen lassen
• Springformrand vorsichtig lösen, Käsekuchen im Kühlschrank mind. 4 Std. durchziehen lassen
• Vor dem Servieren nach Belieben mit Orangenscheiben dekorieren

Käsekuchen mit Spekulatius

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Rezept für einen Käsekuchen mit Spekulatius

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Vorbereitung 20 Minuten Min.

Zubereitung 50 Minuten Min.

Gesamt 5 Stunden Std.

Zutaten

  

• 250 g Gewürzspekulatius
• 50 g Butter
• Butter für die Form
• 200 g Frischkäse (Doppelrahmstuffe)
• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• Saft und Schale von 1/2 Bio-Orange
• 80 g Mehl