Käsekuchen mit Spekulatius

Passend zur Weihnachtszeit kommt hier ein Käsekuchen, der mit Spekulatius gebacken wird. Abgerundet wird er durch frische Orangen. Mit diesem Kuchen macht ihr allen eine große Freude.

Zutaten für den Käsekuchen

• 250 g Gewürzspekulatius
• 50 g Butter
• Butter für die Form
• 200 g Frischkäse Doppelrahmstuffe
• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• Saft und Schale von 1/2 Bio-Orange
• 80 g Mehl

Zubereitung des Käsekuchens mit Spekulatius

• 150 g Spekulatius fein zerkrümeln
• Butter schmelzen und mit Spekulatius vermischen
• Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Spekulatius-Butter-Brösel gleichmäßig auf dem Boden verteilen und andrücken
• Restlichen Spekulatius quer halbieren, mit der Schnittseite nach unten vorsichtig um an den Springformrand stellen
• Frischkäse, Quark, Eier, Zucker, Orangensaft und -schale mischen und das Mehl unterrühren
• Creme auf den Boden streichen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Min. backen
• Kuchen im ausgeschalteten Ofen weitere 30 Min. ruhen lassen, anschließend vollständig auskühlen lassen
• Springformrand vorsichtig lösen, Käsekuchen im Kühlschrank mind. 4 Std. durchziehen lassen
• Vor dem Servieren nach Belieben mit Orangenscheiben dekorieren

Käsekuchen mit Spekulatius

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Rezept für einen Käsekuchen mit Spekulatius

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Vorbereitung 20 minutes mins

Zubereitung 50 minutes mins

Gesamt 5 hours hrs

Ingredients

  

• 250 g Gewürzspekulatius
• 50 g Butter
• Butter für die Form
• 200 g Frischkäse (Doppelrahmstuffe)
• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• Saft und Schale von 1/2 Bio-Orange
• 80 g Mehl