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Titelbild: Reisröstinis

Reis-Röstinis: einfach und lecker

von Artur Jagiello

Das Rezept für die Reis-Röstinis ist einfach genial! Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und Probieren 🙂

Titelbild: Reisröstinis
Reis-Röstinis einfach selber machen
Hier eine flache Version ohne Füllung und mit Ei

Das Rezept für ein Reisrösti ist echt kinderleicht. Jeder kann es und das Schöne: Es kann auf hunderte Arten gewürzt und erweitert werden.

Kinderleichte Zubereitung

Reis kochen, würzen (Salz, Pfeffer, Curry) und mit dem klein geschnittenen Gemüse mischen. Alles abkühlen lassen und zwei Eier dazu geben. Jetzt kommt vermutlich der Grund, weshalb es bei diesem Versuch besser geschmeckt hat: der Käse. Ich habe frischen Gouda gerieben und unter die Masse gemischt. Damals war es fertig abgepackter und vor allem fettarmer Käse. Dann alles mit den Händen durchkneten, Frikadellen bzw. Buletten formen und kurz in Mehl wenden.

Was man noch machen kann: Das Rösti panieren. Hierfür einfach einmal in Ei und anschließend in Paniermehl wenden. Oder noch besser: Erst in Parmesan, dann in Ei und anschließend in Paniermehl legen … na, klingt das nicht spannend? Aus einem einzigen Rezept für Reis-Röstinis können eine Vielzahl weiterer Zubereitungsarten entstehen. Einfach mal ausprobieren!

Reis-Röstini von beiden Seiten braten

Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Reis-Röstinis von beiden Seiten goldbraun werden lassen. Ruhig etwas mehr Öl nehmen, damit die Buletten nicht verbrennen. Die Reis-Röstinis eignen sich ideal als vegetarische Beilage für sämtliche Gerichte und sind auch im kalten Zustand genießbar. Ein Tipp für die nächsten Partyhäppchen: Macht Reisröstis a la Food Blaster!

Reis-Röstinis mit Zucchini

Leckere Reis-Röstinis mit Zucchini
Arbeitszeit45 Min.
Portionen: 4
Autor: Artur Jagiello

Zutaten

  • Zutaten für die Reis-Röstinis
  • 200 g Reis
  • 1 Peperoni
  • 1 Zucchini
  • Zwei Eier
  • Frischer Gouda
  • 100 g Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry

 

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