Überbackenes Brötchen mit Mozzarella

Überbackenes Brötchen mit Tomate und Mozzarella

von Artur Jagiello
3 Minuten Lesezeit

Das überbackene Brötchen mit Tomate und Mozzarella ist eine perfekte Zwischenmahlzeit oder auch als kleines Mittagessen geeignet. Man benötigt nur wenige Zutaten und der Schwierigkeitsgrad ist ebenfalls nicht besonders hoch.

Tomaten und Mozzarella im Brötchen
In 15 Minuten zubereitet – Das überbackene Brötchen mit Tomate und Mozzarella

Schnelle Zubereitung des Tomaten-Mozarella Brötchens

  1. Das frische Brötchen oben aufschneiden und vom Inneren befreien. Die kleinere Hälfte dient später als unser Deckel.
  2. Jetzt Tomaten, Zwiebeln und die Mozzarella in kleine Stücke schneiden. In einer Schale alles gut miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer, Honig, Balsamico Essig und Basilikum würzen.
  3. Anschließend die Masse in das ausgehölte Brötchen stopfen. Das Ganze wandert anschließend in den Ofen.

10 Minuten backen bei 180°C

  1. Das Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Fertig!

Dazu passt ein Salat aus Tomaten, Gurken und Kopfsalat, der nur mit etwas Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig verfeinert wird.

Füllung im Brötchen vor dem Backen
So sieht das gefüllte Brötchen vor dem Backvorgang aus
Brötchen mit extra viel Mozzarella
Variante zwei mit zusätzlich Mozzarella oben drauf
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Überbackenes Brötchen mit Mozzarella

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Simpel, schnell, lecker – überbackene Brötchen mit Mozzarella
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten

Zutaten
  

Zutaten für das überbackene Brötchen mit Mozzarella

  • 1 Brötchen (groß)
  • 1 Tomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Mozzarella
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Balsamico Essig

Anleitungen
 

  • Brötchendeckel abschneiden und das Innere entfernen
  • Mozzarella, Tomaten, Zwiebeln kleinschneiden und mischen
  • Mit Salz, Pfeffer, Honig und Balsamico würzen
  • Die Masse in das Brötchen platzieren
  • Bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist (etwa 10 Minuten)

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