Das „anboard“ ist eine kleine, feine und schicke Pizza-Bar in Hamburg Hoheluft West / Eimsbüttel. Jüngst feierte das Lokal sein einjähriges Bestehen und Foodblaster war dabei!
„anboard“: Die Pizzeria in Hamburg / Hoheluft-West / Quelle: www.anboard.de
Inhalt
Die Pizza im „anboard“ schmeckt!
Das Wichtigste zuerst: Das Essen ist sehr lecker! Die Pizza ist dünn, kross und die Frische der Zutaten kann man sehr gut schmecken. Im Schnitt kostet eine Pizza um die zehn Euro. Plus das eine oder andere Getränk kommen dann rund 20 Euro auf den Tisch. Es ist keine 0815-Pizza und auch nichts Alltägliches. Deswegen heißt hier die Devise: Qualität hat ihren Preis.
Quelle: anboard.de
Halb Pizzeria, halb Bar
Die Tische im „anboard“ wurden aus alten Skateboards recycelt, was überaus cool wirkt. Auch der Rest der Einrichtung wirkt puristisch und gleichzeitig locker in Szene gesetzt. Kurz: Es ist angenehm entspannt. Kicker- und Dartfreunde kommen ebenfalls auf ihre Kosten, wie diejenigen, die eigentlich nur einen Drink möchten.
Der Kickertisch darf in einer Stadt wie Hamburg nicht fehlen
Die Bar ist reich bestückt und bietet neben klassischen Biersorten und „Kurzen“ leckeres Craft Beer an. Auch Gin-Fans werden im „anboard“ glücklich. Neben unterschiedlichen Gin-Sorten, bietet das „anboard“ diverse Longdrinks an. Die Bar ist definitiv breit gefächert und zu späteren Stunde mischt sich das Flair eines Pizzalokals mit dem einer recht chilligen Bar.
Der Teig
Wie immer ein Geheimnis … der Teig. Im „anboard“ hat der Kunde die Wahl zwischen traditionellem Weizen- oder aber Dinkelteig. Dieser wird in mühevoller Handarbeit liebevoll zubereitet und im Pizzaofen knusprig-dünn gebacken.
Bestes Mehl für die Pizza
Der Pizzateig in seinem „Brutkasten“
Hier ist alles Handarbeit und das schmeckt man
Die Arbeitsfläche für Pizzen
Der Teig ist ausgeknetet und bereit für den Belag
Die Tomatensoße
Die Soße ist eine Eigenkreation, in die viel Zeit investiert wurde. Auch hier werden wir das Geheimnis nicht lüften, doch eins ist gewiss: Diese Soße schmeckt sehr gut und hat einen intensiven Tomatengeschmack. Gepaart mit dem knuspirgen Teig und frischem Belag ist diese Kombination ein Fest für jeden Pizzafan.
Die Tomatensoße ist Betriebsgeheimnis
Für jeden Geschmack ist was dabei
Hier entsteht eine weitere Pizza
Dieses kleine Meisterwerk wandert gleich in den Ofen
Der Ofen im „anboard“ schafft über 350 Grad Celsius
Die Pizzen sind im Ofen
Die Pizza im „anboard“: regular oder goofy?
Das „anboard“ bietet zwei verschiedene Pizzastyles an: klassisch und ausgefallen. Hier heißt das „regular“ bzw. „goofy“ – beides Begriffe aus der Boarding- und Surferszene. Bei „regular“ sind Boarder gemeint, die mit dem linken Bein vorne auf dem Brett stehen. „Goofy“ heißt, das rechte Bein ist vorne, was angeblich weniger Fahrer machen. Regular ist damit der Standard oder Klassiker.
Hier ein paar Pizza-Variationen:
- Fenchel: Salsiccia Crème Fraîche, Parmesan, Mozzarella, Fenchel Salsiccia, Spinat, Chilis und Weintrauben
- Chorizo: Rotes Pesto, Parmesan, Mozzarella, Chorizo, Bratpaprika, Mais, Karottenraspel
- Diavolo: Tomatensoße, Parmesan, Mozzarella, Nduja, rote Zwiebeln, Peperoni, frische Chilis
Quelle: www.anboard.de
Quelle: www.anboard.de
Tolle „Upgrades“: Öle und Kräuter
Besonders gut gefallen haben die verschiedenen Öle, die es kostenfrei dazu gibt. Kunden können sich einfach bedienen und ihre Pizzen nochmal nach eigenem Geschmack mit Knoblauch- oder Chiliöl „pimpen“. Beim Chiliöl gibt es sogar unterschiedliche Schärfegrade. Darüber hinaus steht auf jedem Tisch ein Topf mit frischem Basilikum, der ebenfalls verwendet werden darf. Eine echt tolle Sache, die super schmeckt!
Diverse Öle zum Pimpen der Pizzen
Die Speisekarte im „anboard“
Die Speisekarte beginnt mit Kleinigkeiten. Stilecht heißen sie „Cruiser“. Hierzu gehört zum Beispiel Pizzabrot mit Pesto, Oliven oder diverse Salate. Weiter geht’s mit den sogenannten „Longboards“. Das sind Flammkuchen, die von klassisch mit Speck, Zwiebeln und Crème Fraîche bis hin zu fruchtig mit Crème Fraîche, Birne, Apfel, Ziegenkäse, Rucola und Honig reichen.
Mit den „Sweet Cruisern“ ist auch für Süßspeisen gesorgt. Hierfür wird derselbe Teig verwendet wie für die Pizzen. Nur ist dieser eben süß belegt und geht als eine Mini-Pizza von Bord.
Auch spannend: Pizza-Sushi. Das sind kleine Pizzen gerollt in eine Art Sushiform. Die Menge besteht etwa aus einer halben Pizza. Wer also keinen großen Hunger hat, liegt damit genau richtig. Hier ein Beispiel: Hot Rolls mit Tomatensoße, Parmesan, Mozzarella, Nduja, Chilis, rote Zwiebeln, Salsa Bombastica. Boom!
Pizza-Sushi, Quelle: www.anboard.de
Da bleibt nur noch eins zu sagen: Liebes „anboard„, herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum, weiterhin ganz viel Erfolg, viele Gäste, viel Spaß und auf viele neue Pizzen!
Hier geht’s zur Webseite: http://www.anboard.de/
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1 Kommentare
Moin,
tolle Idee mit den Chili-Ölen. Für jeden seine Schärfe!
Pizza Sushi ist ja mal was ganz Neues, hab ich noch nie gehört. Werde ich auf jeden Fall testen.
Tanja