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Zum American Way of Life gehören neben Hamburgern und Hot Dogs auch Sandwiches. Zwar gilt die amerikanische Küche oft als kalorienreich, doch dieses Club Sandwich mit Hähnchen, Avocado und Honig-Senf-Soße bildet eine angenehme Ausnahme, zumindest ein kleines bisschen.
Für den kleinen Hunger eignet sich das Club-Sandwich besonders gut. Im Grunde ist es nicht mehr als eine andere Form der Brotzeit, eben nur mit Toast. Für unser Rezept greifen wir zum Vollkorntoast, um einen Hauch gutes Gefühl beim Essen zu bekommen. Die restlichen Bestandteile sind ebenfalls gesund und befinden sich in zahlreichen Salaten. Dazu gehören Hähnchenbrust, Tomaten, Avocado und Salat. Außerdem brauchen wir einen speziellen Kräuter-Frischkäse, Cheddar und eine Mischung aus Honig und Senf.
Für ein echtes Club-Sandwich die Hähnchenbrust marinieren
Zunächst wird die Hähnchenbrust in Zitronensaft, Salz und Honig mariniert. Nach etwa einer halben Stunde kommt das Fleisch samt der Marinade in den Backofen. Das Hähnchen braucht bei 180 Grad etwa 20 Minuten. In der Zwischenzeit werden Tomaten sowie die entkernte Avocado in Scheiben geschnitten und die Salatblätter gereinigt.
Für den Kräuteraufstrich werden Frischkäse, Salz, Pfeffer, Thymian und etwas Olivenöl zu einer glatten Masse gerührt. Wer es noch spannender haben möchte, kann frische Chilis und Knoblauch hinzufügen. Danach werden Honig und scharfer Senf zu einer separaten Soße gemixt.
Das Brot wird getoastet und von beiden Seiten mit der Frischkäse-Mischung bestrichen. Danach folgen der Cheddar, die noch warme und in Streifen geschnittene Hähnchenbrust, Avocado, Tomaten, die Honig-Senf-Paste und der Salat. Am Ende zwei Zahnstocher in die sich gegenüberliegenden Ecken stechen, das Club-Sandwich diagonal aufschneiden und auf einem Teller servieren.
FAQ – Club Sandwich
Was macht ein Club Sandwich aus?
Ein klassisches Club Sandwich besteht aus getoastetem Brot, Fleisch (meist Hähnchen), Käse, Salat und einer cremigen Sauce. Charakteristisch ist das diagonale Halbieren.
Kann man das Club Sandwich vorbereiten?
Ja, die Zutaten lassen sich gut vorbereiten. Das Sandwich sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt werden, damit der Toast knusprig bleibt.
Welches Brot eignet sich am besten?
Vollkorntoast ist ideal, da er stabil bleibt und geschmacklich gut mit Hähnchen und Avocado harmoniert.
Ist das Club Sandwich gesund?
Im Vergleich zu Fast-Food-Varianten ist diese Version ausgewogen und enthält viel Eiweiß, gesunde Fette und frisches Gemüse.
Club-Sandwich mit Hähnchenbrust
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Scheibe Cheddar
- ½ Avocado
- 1 Tomate
- Salat
- 100 g Hähnchenbrust
- 1 EL Honig-Senf-Soße
- 100 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Olivenöl
- Die Hähnchenbrust in Zitronensaft, Salz und etwas Honig einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Das marinierte Fleisch zusammen mit der Marinade bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten im Backofen garen. Anschließend kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- Tomate und Avocado in Scheiben schneiden. Die Salatblätter waschen und trocken schleudern.
- Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Thymian und etwas Olivenöl zu einer glatten Creme verrühren. Optional Chili oder Knoblauch ergänzen.
- Honig mit scharfem Senf glatt verrühren.
- Den Toast goldbraun toasten und beidseitig mit der Frischkäsecreme bestreichen. Cheddar, Hähnchenstreifen, Avocado, Tomaten, Honig-Senf-Soße und Salat schichten.
- Zwei Zahnstocher in gegenüberliegende Ecken stecken, das Club Sandwich diagonal halbieren und frisch servieren.