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Wenn ihr Lust auf einen außergewöhnlichen Snack habt, der mit süßen, herzhaften und frischen Aromen überrascht, dann sind diese Feta-Pfirsich-Brötchen mit Tomatensoße genau das Richtige! Die Kombination aus salzigem Schafskäse, fruchtigen Pfirsichen und einer würzigen Tomatensoße schmeckt herrlich mediterran.
Ein perfekter Mix aus Frucht und Würze
Das Rezept ist denkbar einfach: Ein Brötchen wird halbiert, mit einer aromatischen Soße bestrichen und anschließend mit frischen Tomaten, Pfirsichscheiben und Feta belegt. Nach kurzem Überbacken im Ofen entsteht ein knusprig-goldenes Brötchen, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein echter Hingucker ist.
Die Tomatensoße besteht aus passierten Tomaten, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Thymian und einer Prise Zucker – schlicht, aber intensiv im Geschmack.
Ab in den Ofen: So einfach ist die Zubereitung
- Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit der Soße bestreichen.
- Etwas frische Tomate in Scheiben schneiden und darauflegen.
- Nun einige Scheiben Pfirsich hinzufügen und zuletzt Fetawürfel als Topping verteilen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze rund 10 Minuten backen – der Käse sollte leicht gebräunt sein.
Die fertigen Feta-Pfirsich-Brötchen sind außen knusprig und innen saftig. Sie sind ideal als Vorspeise, leichter Snack oder Fingerfood für Partys.
Weitere Inspirationen: Käse trifft Frucht
Die Mischung aus Käse und Obst funktioniert in vielen Varianten. Statt Pfirsich kannst du auch Birne mit Gorgonzola, Mango mit Ziegenkäse oder die klassische Ananas-Gouda-Kombi ausprobieren. Traut euch ruhig, denn jede Variante bringt ihre eigene Balance aus Süße und Würze.
Feta-Pfirsich-Brötchen mit Tomatensoße
- 1 Brötchen
- 1 Pfirsich (frisch oder aus der Dose)
- 150 g Fetakäse
- 1 Tomate
- 100 ml passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Brötchen halbieren.
- Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian abschmecken – das wird die Soße.
- Schnittflächen der Brötchen mit der Soße bestreichen.
- Mit Tomatenscheiben, Pfirsichstücken und Fetawürfeln belegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten überbacken, bis der Feta leicht goldbraun ist.
- Warm servieren und genießen.
Nährwerte
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